テーマ:野菜

自然の恵みに感謝 & 旦那ちゃん絶賛のワイン

久しぶりにのりさんちのごはん。 Aさんに頂いた京都の筍、義父の育てたそらまめ、親戚から送って頂いたトウモロコシ、Kちゃんに頂いたアスパラ。。。 採れたて、ほんとにおいしいーーーーー(≧∇≦) 自然の恵みと人の優しさに感謝。。。。。 そして 旦那ちゃんがワインセラーから、ニヤニヤしながら出してきたワイン。 …
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麹鶏とネギ塩セロリの和え物

いつも行っているJAのお野菜を山盛り買い出ししました。 うちの旦那ちゃんはちょっとクセのあるお野菜が大好きで、その中でもセロリとねぎは外せないようです。 JAには、お野菜と共にその野菜を使ったレシピがおいてあって、とっても助かります。 今日はそんななかから、 ✳︎ネギ塩セロリ✳&#650…
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コストコの手羽中と大根を使って、和風カレー煮。

大根が冷蔵庫にいっぱい。。。 嬉しいんだけど、スが入る前に食べないとーーーー(°_°) おでんもやったし、味噌汁にも毎日いれたし。。 そうそうっ…これがあったやーーん(*^_^*) 鶏肉と大根の和風カレー煮 http://norisanchi.at.webry.info/201012/article_2.html …
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木の実拾い♪大根葉の佃煮

最近天気予報がよくあたりますね。。 昨日、 息子と約束していた三木ホースランドパークへ行ってきました。 この施設の中にあるおもしろ自転車が息子は大好きでここ最近毎年来ています。 大人からしたら、うーんいまいちの盛り上がり(ー ー;)なんですが、息子にはヒットしているようで。。 遊びにいったらこの時期は。。。そうっ(^-^…
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こないだ購入したトレイアレンジ♪トマトとわさび菜の和え物

先日三木金物まつりにて購入したトレイは、玄関開けてすぐのところに飾りました。 大したものは飾ってませんが(笑)とりあえずこんな感じで。。。(^-^) そして最近はまっているわさび菜は 角に切ったトマトと塩昆布、めんつゆ、すりごまで。。。 ピリッとわさび菜が美味しいです。
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三木金物まつり♪ 鶏肉と冬瓜の煮物

今日は家族で三木の防災公園へ。 子達は 遊具で遊び、私は山へ登り木の実探し(笑) そのあとなーんとなく車を走らせていると、 「三木金物まつり」ののぼりがいっぱい。 まつり?期待もそんなにしてなかったのですが、現地に行ってびっくり‼️ 大きなイベントではないですかーーーーーー(≧∇≦) うろ…
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茄子のみぞれ煮浸し

茄子が沢山JAに並んでて、夏を感じながら思わず購入。 あっさり煮浸しに。カブをすりおろしてみぞれ煮浸しにしました。 茄子二本に対して、 だし汁300cc、酒、みりん、醤油が各大1、あとはしょうがのすりおろしを準備。 フライパンに油をひいて、切れ目をいれて乱切りにした茄子をある程度炒めて、 そこに、さっきの調味料達を…
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新作リースとたけのこ料理。

新作~。(^-^ゞ(^-^ゞ ブルニアをメインに実をいっぱい使ったリースです。 私らしいでしょ?(笑) 春のおうちショップが、5月の末になりそうです。 きゃ~作品足りるかしら?GWは作品作りにあけくれそうです(o^-^o) グリーンだけでは品数足りないっぽいから、秋用に作ってたドライアレンジも出品するこ…
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わさび菜とカリフラワーのサラダ

最近我が家のご主人さまがはまっているんですが、「わさび菜」って知ってますか? 名前のとおり、ピリッとわさびの風味が残ります。 そのわさび菜とカリフラワーのサラダです。 わさび菜はちぎって洗っただけ。 上の乗せているカリフラワーに味付けしてるんですが。 カリフラワーを、適当にきざみ、 フライパン…
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パイシートでキッシュ

意外にも、私初めてパイシート購入しました!! そして、キッシュ作ってみました。御近所のお友達が、簡単だよ~って教えてくれて、早速作りました♪ 冷蔵庫にあまりいい食材がなかったのが残念( ;∀;)とりあえず厚切りハムと、カボチャ、しろなで。 クリスマスメニューとかに良さそう…(〃^ー^〃)
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小栗くんの白菜と豚肉の重ね蒸し

いきなりですが、 ほんだしの小栗旬くんのCM。みてたら作りたくなりまして。 白菜と豚肉の重ね蒸し!! ↓レシピはこちら https://hondashi.jp/cm/recipe01.html ↓ちなみに火いれ前ですが。。。大好きなル・クルーゼのお鍋♪良く火が通ります。 みなさん、ご無沙汰しておりました。 のり…
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オクラとイカの梅昆布茶和え

まだまだ残暑厳しい~ 今日は雨だけど蒸し暑かった神戸です。 体に良さそうなもの食べたくて、冷蔵庫と相談(笑) オクラ良さそう♪ コレステロール値を下げるネバネバさん。 食物繊維も豊富♪便秘解消♪ おくら、イカ、ネギ、を梅干しと昆布茶で味付け。 鰹節と、すりごまをまぶし、最後に醤油をたらして… …
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冬瓜揚げても美味しいっ!

今日は冬瓜揚げちゃいました(笑) しゃぶしゃぶ用豚肉にしそと、冬瓜を巻き、フライに♪ お肉のフライがあっさり!!美味しい(*≧∀≦*) とんかつソ~スに、すりごまたっぷりいれて、添えました!! 是非お試しあれ~o(^o^)o 2学期が始まって一週間、私も子達もどっぷり疲れました…。 長男の習い事も増え、週4日も習…
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冬瓜焼いたら美味しいっ

私、冬瓜好きで、夏になると毎年よく料理するんですけど、 いつも、煮物にしてたんです。 煮るととろーり、味がしみしみでおいしいっ!! ・・・でも、焼いたら違う食感で、しっとりでおいしいんですね。 今まで知らなかったぁ のりさんは焼く方が好きかもっ♪今度からこっちが定番になりそうだ{%ハー…
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セロリときのこのサラダ

この暑さ、そして元気な子達のパワーに負けないように、 野菜サラダをあっさりたっぷり食べて、体の調子を整えるぞ!! セロリの葉っぱ 適当にちぎって、塩、あらびきこしょう、パルメザンチーズをふり、オリーブオイルを入れまぜまぜ。 しめじにあらかじめ塩こしょうしてから、レンジで2分チンしたものと、プチトマトをセロ…
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ゴーヤのツナマヨ和え。

ゴーヤチャンプルもいいけど、今日はツナマヨで和えます♪ 簡単に夏野菜の一品楽しんでください。 ゴーヤは薄く切ってから、塩水で一分ほど茹でます。 ツナとマヨネーズとめんつゆを少しいれて、ギュッとしぼったゴーヤと和えます。 ゴーヤの苦味がまろやかになりますよ~
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グリンピースがいっぱいで。

うちの旦那さんのお父さんは、数年前から畑を借りて色々野菜をつくってて、 最近は豆豆豆の嵐でした。。 しかーーーーーーーーーーーーし!! 子たちはあまり豆が好きではなく、どうしようか考えて、 豆のかき揚げにしましたっ。 これが結構香ばしくっておいしいっ♪末っ子の1歳半の娘は飛びつくよう…
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子供が喜んだピーマン炒め。

今日はピーマン。 ピーマンって子供たちは嫌がりますよね。っていう私もあんまり得意ではないんですが(笑) そんなおこちゃまの為のピーマン炒め。1歳になったばかりの娘が「ピーマンくれくれ攻撃」をしてきたのですから。 材料 ・ ピーマン2袋(2袋で10個くらい入ってますかね…
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里芋の照り焼き

すっかり秋ですねー 今日は里芋です。 といっても ちょっと提案だけ。。。。 ブリの照り焼きで、たれを絡めて照り焼きにするときに、 湯通ししておいた里芋も一緒にからめちゃうんです。 結構おいしいし、一気に付け合わせ…
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ロッサビアンコ

「ロッサビアンコ」  なんのこっちゃ?? なすびなんです。↓↓↓これこれ 先日野菜を買いにいくと、見たことないなすびがあり、珍しいもの大好きなうちの旦那さまが、 これかってみよー と買い物のかごに入ったもので。。。 イタリアの食材で、オリーブオイルと…
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夏も終わりかな。

もう夏も終わりですね JAに野菜と調達にいくと、トマトの数が激減していました。 夏はこれでもかーーと言わんばかりのトマトの山だったのに。なんだかさみしい気分になりつつ、数少ないトマトを購入。 今日はカレーの付け合わせに、トマトとセロリのサラダをしました{%音符webry%…
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ズッキーニのえのきチーズ焼き

夏野菜ズッキーニ 冷えた白ワインと一緒にのりさんちの旦那様はご満悦~ 材料 ・ズッキーニ 1/2本 ・えのき 1/3束 ・ハム 1パック(4枚くらいはいってるのん) ・チーズ 適量 ・黒コショウ 少々 作り方 ①フライパンにオリーブオ…
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ごろごろ新たまねぎスープ

新たまねぎの季節ですね。 生でもいけるし、熱を加えたら甘くておいしい血液サラサラみなさんいっぱい玉ねぎ食べましょう! 材料 ・ 新玉ねぎ 3個 ・ ベーコン 2枚 ・ 水200cc ・ マギーブイヨンの素 1個 ・ 牛乳 400cc …
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ラディッシュのソテー

JAで新鮮なラディッシュを購入しました。 サラダにしてしまうと普通に終わりそう。変わり種は変わった調理にチャレンジ ソテーにしてみました。大正解ーーーー 作り方 ① ラディッシュは縦半分に切る。 ② フライパンにオリーブオイルをひき、焼き色がつくくらい両面焼く。 ③…
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野菜たっぷりメニュー

お肉すくなくっても、野菜たっぷりなら食べ応え十分。 今日のメニューはこんな感じ ・大根と鶏肉の和風カレー煮込み(http://norisanchi.at.webry.info/201012/article_2.html、←これになすと、長ネギをプラスしました) ・人参とじゃが…
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冬野菜と豚肉の甘煮

お鍋のお野菜結構冷蔵庫に余ってませんか? 今日は「大根」「白菜」をつかって、いっぱい食べれる煮物を紹介します。 お野菜あんまり食べない子供たちが「おかわりーー」の連呼でした。 材料 ・大根1/2本 ・白菜1/4個 …
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モス風トマトソース

我が家で休みの日に、ハンバーガー大会をしました。 いわゆる手巻きずし風に、ハンバーガーの具をたくさん用意して、子たちも好きなものを挟んで好きなように食べる。 ぐちゃぐちゃでもよし、おいしけりゃーOKなのです。 そんなハンバーガー大会に、旦那さんのリクエストで「モス風のトマトソース」を用…
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かぶと平天のサラダ

旬のカブはサラダで食べるのが大好きなのりさんです。 おでんの具としてよくみかける平天(かまぼこ)と一緒にサラダとしてみました。 みなさん、冷蔵庫にあまってませんかぁ? 材料 ・小かぶ 2つ ・平天 2枚 ・キュウリ1本 ・ゴマドレ 適量 作り方 ① こかぶ、キュウリは千…
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セロリのかきあげ

セロリの葉っぱ捨ててませんか? かき揚げにすると苦みがいい感じでおいしいんですよ。 作り方は セロリの葉っぱをザクザク切って、ちりめんじゃこを適当に入れて、あとは天ぷら粉を分量通りに水と合わせて 揚げるだけ。 じゃこの塩味とセロリの葉の苦みがいいバランスです{%ハート4webr…
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えびと鶏肉のトマト煮込み

トマト缶とむきえびが安かったので冷蔵庫の残り野菜たちと一緒に煮込みました。 あるものをいれたら、気になってた酸味が解消!まろやかになりました 材料 ・鶏モモ肉 1枚 ・むきえび 150g ・青梗菜 2束 ・玉ねぎ 1/2個 ・人参 1/2…
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