テーマ:鶏肉

我が家の今年最後の晩餐

今日も一日寒かったですね。雪が舞い散って、子達は大はしゃぎ。 私たち夫婦はさむぅ。。「はよ、窓しめなさい!」と子達に注意。。。 そんな我が家は明日から旦那ちゃんの実家に帰省。 今晩は、我が家の今年最後の晩餐となりました。 といっても、寒い中出かけるのも嫌で、帰省前なんで冷蔵庫はほぼからっぽ。 ある食材をあるだけ使って、一年…
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コストコの手羽中と大根を使って、和風カレー煮。

大根が冷蔵庫にいっぱい。。。 嬉しいんだけど、スが入る前に食べないとーーーー(°_°) おでんもやったし、味噌汁にも毎日いれたし。。 そうそうっ…これがあったやーーん(*^_^*) 鶏肉と大根の和風カレー煮 http://norisanchi.at.webry.info/201012/article_2.html …
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三木金物まつり♪ 鶏肉と冬瓜の煮物

今日は家族で三木の防災公園へ。 子達は 遊具で遊び、私は山へ登り木の実探し(笑) そのあとなーんとなく車を走らせていると、 「三木金物まつり」ののぼりがいっぱい。 まつり?期待もそんなにしてなかったのですが、現地に行ってびっくり‼️ 大きなイベントではないですかーーーーーー(≧∇≦) うろ…
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ヘルシー春巻き

今日は子たちも大好きな春巻き 中身をヘルシーに、且つシンプルに作りました。 旦那さまにも、子たちにも大好評。 またまた我が家の定番が増えました 春巻きの中身は 鶏ミンチ200gとむき海老100gくらいをフードプロセッサーにかけ、塩コショウをしておきます。 青ネギ1/2束を小口切りにしたものを…
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野菜たっぷりメニュー

お肉すくなくっても、野菜たっぷりなら食べ応え十分。 今日のメニューはこんな感じ ・大根と鶏肉の和風カレー煮込み(http://norisanchi.at.webry.info/201012/article_2.html、←これになすと、長ネギをプラスしました) ・人参とじゃが…
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鶏肉と大根の和風カレー煮

大きな大根手に入ったので、旦那様の大好きなカレー風味で煮込んでみました。 イメージは『カレーうどん』のだしで煮込んだって感じでしょうか? おいしかったので、旦那様からリピートの声かかりました 材料 ・ 大根 1/3本 ・ 鶏モモ肉 1枚 ● しょうゆ 大…
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酢鶏

南蛮漬けと酢豚の間のような感じの仕上がりです。 酢がちょと苦手な私でも、暑い日は酢がおいしく感じます 材料 ・ 鶏胸肉 2枚 ・ 人参 1/3本 ・ エリンギ 1/2袋 ・ 玉ねぎ 1/2個 ・ コーヒーミルク …
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えびと鶏肉のトマト煮込み

トマト缶とむきえびが安かったので冷蔵庫の残り野菜たちと一緒に煮込みました。 あるものをいれたら、気になってた酸味が解消!まろやかになりました 材料 ・鶏モモ肉 1枚 ・むきえび 150g ・青梗菜 2束 ・玉ねぎ 1/2個 ・人参 1/2…
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鶏肉とブロッコリーのバジルマヨ炒め

マヨがいいコクだしてくれますよー。ブロッコリーが特においしくいただけちゃう一品です材料 ・鶏モモ肉 2枚 ・ブロッコリー 1株 ・塩こしょう 適量 ・乾燥バジル 適量 ・マヨネーズ 大1くらい(マヨの細口で、フ…
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鶏肉と水菜のマヨ炒め

油は使わない、マヨの力でやわらかさUP フライパン1つであっというまに今日の晩御飯完成です。 材料 ・鶏モモ肉 2枚 ・水菜 1束 ・えのき 1袋 ・マヨネーズ 大さじ2~3  ・塩コショウ 少々 ・だししょ…
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豚肉で鶏えびミンチ巻いちゃいましたフライ。

水餃子を実は昨日つくったんですけど、その中身の具が余ったので、それを豚バラの薄切りで巻いてフライにしちゃいました。 豚肉のうまみが少しぱさついた鶏肉にぎゅーーーっと、うまくしみわたって、おいしさいっぱいのフライになりました材料{%…
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レンジで簡単チキンミートローフ

鶏胸肉を使って、レンジで簡単なミートローフです。 安い そして ヘルシィー な素敵な一品。作ったのもがこれ↓↓ そしてこれをカットして、アレンジいっぱい。今日はチキンカツ風にしました。↓↓ 材料 ・ 鶏胸肉 2枚 ・ たまねぎ 1個 ・ 人参 1/2本 …
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フレークでササミカツ

タイトルの通りで。。 ささみフライの衣をコーンフレークにしました。 ソースは前日のハヤシライスを少しとっておいたものです。 カレーの時も、少しとっておいて、とんかつとかにかけるとおいしいですよ。 材料 ・ささみ 6本 ・コーンフレーク 適量 …
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鶏肉ときのことれんこんのハーブ焼き

ワインに合うと思いまよー。にんにくとハーブの香りが食をそそります 材料  ・ 鶏モモ肉 1枚 ・ レンコン 2センチ ・ しめじ 1パック ・ にんにく 1片 ・ ローズマリー 5センチくらい1…
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鶏肉のすき煮風

鶏肉とたっぷりのねぎで、すき煮にしました。 余ったすき煮は卵でとじて次の日のお昼に丼ぶりにしてたべちゃいま~す。 材料 ・鶏もも肉 1枚 ・白菜 1/8個 ・しいたけ 4個 ・ねぎ 3本 ・玉ねぎ 1個 ・砂糖 大4 ・酒 大2 ・しょうゆ 大4 …
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鶏ツナ天

鶏の胸肉をツナ缶と合わせてかき揚げ風に。 お金かけずにボリュームUPです 材料 ・鶏胸肉 1枚 ・ツナ缶 1缶 ・ねぎ 2本くらい ・粉チーズ 大1 ・天ぷら粉 ・ケチャップ 適量 {%ご飯webry…
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エビ水餃子

餃子の皮がスーパーで安かったので、エビ餃子つくっちゃいました。 スープはなんとなく。。で、海のもののだしを色々いれてみました。 材料 ・冷凍むきえび 1/2袋 ・鶏胸肉 1枚 ・卵 1こ ・餃子の皮  20枚 ・塩コショウ (スープの材料) ・鶏ガ…
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旨からあげっ

先日1年半ぶりくらいに街でランチをした時に、おいしかったこってりチリソースの唐揚げがまた食べたくって、 でも子供たちがいるので、我が家ではチリソースは無理。 なんとか似た感じのこってりソースをからめてみたら、おいしぃ~ 思わず、味見の量が多くなってしまいました{%チョキwebry…
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海苔しゃけあんかけ

いつもとちょとちがう和風あんかけを作ってみました。 今日は鶏の天ぷらにかけました。なすや、ししとうの天ぷらにかけてもおいしいかもぉ 材料 《あんかけ》 ・昆布だしの素6gくらい(8gで1袋のもの2/3くらいつかいます) ・水 600cc ・…
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鶏肉のデミグラ風

鶏肉大好きなのりさん、実家の母から伝授したお料理をちょっとアレンジ。 5歳の息子が「かあちゃん天才っ!」と言ってくれた1品です 材料 ・鶏モモ肉2枚 ・塩コショウ ・白ワイン 大2 ・小麦粉 …
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